集贸市场食品卫生管理规范

《集贸市场食品卫生管理规范》并非软件应用，它是为加强集贸市场食品卫生管理，保障消费者身体健康而制定的规范性文件。它的亮点在于明确了集贸市场开办者、入场经营者的责任和义务。

让我印象深刻的是它对食品经营区域布局的规定。曾经有市场布局混乱，生熟食品混放，容易造成交叉污染。而规范实施后，市场分区明确，解决了食品交叉污染的问题，大大提升了集贸市场的食品卫生质量。

　　第一章总则

　　第一条为加强集贸市场的食品卫生管理，保障消费者身体健康，依据《中华人民共和国食品卫生法》（以下简称《食品卫生法》），制定本规范。

　　第二条本规范适用于经工商行政管理机关依法登记、从事食品生产、加工或经营活动的集贸市场。

　　第三条集贸市场的举办者（以下简称市场举办者）依照相关法律、法规和本规范规定，承担集贸市场的食品卫生管理职责。